1. 酒瓶保养
将红酒放在质地厚实、密封良好的玻璃瓶内，可以防止空气、光线和温度对酒质的影响。保持酒瓶立着存放，这样可以避免独木托降低存放空气的安全性。
如果红酒已经开启，但是饮用的量不多，可以选择购买小瓶装的干红或白葡萄酒，以便每次开启后可以饮用完或者在短时间内饮用完。这样可以避免红酒接触空气过多，降低红酒的质量。
2. 温度条件
红酒的保存温度很重要，过高或过低的温度都会对酒质造成损害。
对于长期贮存的红酒，最好保持在13℃到18℃的温度下，且保持恒温。而且，红酒的温度变化幅度要尽量小，一般每小时不要超过0.7℃。
对于瓶装的已开封红酒，最好存放在冰箱的最冷层，这样可以保持芳香，但是要避免和其他物品堆叠在一起，覆盖保鲜膜。
3. 光线影响
红酒的保存地点要避免阳光直射，因为阳光中的紫外线会破坏红酒中的一些有机化合物，令酒味变质，甚至令红酒发生变色。
此外，在储藏红酒时，也要避免任何与光线相关的问题，例如人口较多的区域，与镜子、窗户等反射光线的物品。
4. 蜡封和干燥
红酒瓶口的蜡封在保护酒质和阻隔氧气方面起到关键作用，因此，在贮存和搬运红酒时，尽量保持瓶口蜡封完好。
除此之外，红酒的环境要干燥，因为过于潮湿的环境会引起霉菌滋生、标签脱落，酒瓶潮湿或变形等问题。
因此，在贮存红酒时，要保持环境干燥，建议将红酒瓶放置在酒窖或酒柜等干燥的地方。
